Karbonskābes ir organisko savienojumu klase, kas satur karboksilgrupu (-COOH), kas sastāv no oglekļa atoma, kas saistīts ar skābekļa atomu, un hidroksilgrupas (-OH). Karbonilskābes molekulā oglekļa atoms ir pievienots skābekļa atomam ar dubultsaiti, veidojot karbonilgrupu (C=O), savukārt karbonilgrupas oglekļa atoms ir saistīts ar skābekļa atomu. hidroksilgrupa ar vienu saiti. Karbonskābes vispārējā formula ir R-COOH, kur R apzīmē oglekļa ķēdi vai oglekļa gredzena struktūru, kas var būt dažādas organiskas grupas, piemēram, alkilgrupas, alkēns, arilgrupas utt.
Karbonskābju īpašības ietver:
1. Karbonskābes var jonizēt ūdeņraža jonus (H+) ūdenī un tāpēc ir skābas.
2. Karboksilūdeņraža atoms karbonskābes molekulā ir pakļauts aizvietošanas reakcijām, piemēram, esterifikācijai, amidēšanai utt., pateicoties tā spēcīgajam skābumam.
3. Karbonilskābes molekulas oglekļa atoms var tikt pakļauts pievienošanas reakcijai, piemēram, pievienošanai ar ūdeņradi, veidojot spirtu.
4. Karbonskābes var zaudēt savas karboksilgrupas dekarboksilējot, veidojot atbilstošus ogļūdeņražus vai olefīnus.
Karbonskābes ir plaši sastopamas dabā, piemēram, citronskābe, etiķskābe (etiķskābe), ābolskābe utt., un tās ir arī daudzu organismu vielmaiņas ceļu starpprodukti. Rūpniecības un farmācijas jomās karbonskābēm un to atvasinājumiem ir plašs pielietojums, piemēram, plastmasā, gumijā, farmācijā, pārtikas piedevās utt.